Retrouvez la recette de la Tielle sétoise, la tourte aux poulpes

décembre 13, 2018 ViveLaSoupe 0

Vous êtes un amoureux des bons plats culinaires très croustillants et parfois bien pulpeux! Voici pour vous une recette qui fera sans doute pâlir vos papilles gustatives: c’est la tourte aux poulpes. Servit en entrée, ce plat est vraisemblablement l’un des meilleures recettes de poulpe et de tourte que vous ayez jamais goûté. Amateur de bonnes nourritures, nous vous invitons à découvrir sur cette page une recette simple, économique, savoureuse que vous pourrez bientôt réaliser sereinement chez vous. N’hésitez plus, suivez le guide!

Recette : on vous apprend à préparer les pommes de terre à la sarladaise

décembre 9, 2018 ViveLaSoupe 0

La pomme de terre est undes tubercules les plus commercialisés et consommés dans le monde puisque très riche en éléments nutritifs tels que les glucides, les lipides, les protéines, l'amidon, sucre,eau,, fibres alimentaires etc.. C'est aussi un aliment qui donne une saveur indescriptible dans la bouche surtout quand elle est préparée à la sarladaise.. Découvrez comment préparer cette recette.

Comment réussir la teurgoule, le riz au lait à la normande ?

décembre 8, 2018 ViveLaSoupe 0

Un dessert normand

La teurgoule une recette de spécialité normande, c'est un riz au lait cuit au four à une température basse et pendants un temps qui peut atteindre des heures.On obtient comme résultat de la cuisson un riz doux au lait et moelleux sous une croute de lait caramélisé. C'est un délice!!

Ce dessert vous donne envie de le déguster et donc vous allez chercher tout de suite la recette, ne perdez pas de temps tout est mentionné dans cet article, vous n'allez qu'à pratiquer et profiter du goût merveilleux.

Potée auvergnate : retrouvez la recette traditionnelle

décembre 7, 2018 ViveLaSoupe 0

Potée auvergnate : retrouvez la recette traditionnelle

La potée auvergnate est un plat rustique du massif central, un pot-au-feu spécial Auvergne.

Cuisinée surtout en hiver, quelques ingrédients peuvent changer selon les saisons, mais elle est toujours accompagnée d’un vin rouge.

Les principaux ingrédients sont lard maigre, jambe de porc et saucisses et des légumes: chou, navet, carotte, pomme de terre, et parfois du haricot blanc

Recette traditionnelle de la potée auvergnate

*Les ingrédients: pour 6 personnes

– 500 g de poitrine de porc demi-sel
-500 g de plat de côtes salé ou demi-sel
-6 saucisses
-1 saucisson à cuire
-1 gros chou vert pommé
-350 g de carottes
-300 g de navets
-6 pommes de terre
-2 oignons piqués d’1 clou de girofle
-3 gousses d’ail
-1 bouquet garni
-poivre noir en grains
-gros sel
-sel fin

Pour avoir une bonne potée, il faut dessaler la viande, en la trempant depuis la veille dans de l’eau ou pendant une heure et demi dans de l’eau bouillante (sauf les saucisses).

Les recettes originales de la potée auvergnate indiquent qu’on peut supprimer saucisses et saucissons et les remplacer par une queue de cochon, des pieds ou une demi-tête de porc.

*Préparation

Mettre tous les ingrédients à mijoter dans une grande marmite (sauf les saucisses et pommes de terre) pendant une 1h30 à feux doux.

Retirer et égoutter les feuilles de choux puis les faire blanchir avec du lard maigre ou dans de l’eau salée bouillante pendant 5mn.

Ajouter les saucisses et les pommes de terre, laisser cuire 30 mn

Dresser les feuilles de choux dans un plat creux, ajouter les légumes cuits puis les viandes et arroser avec le bouillon.

A l‘origine, la potée auvergnate est servie sur un fond de tranches pain de seigle qu’on peut remplacer par des tranches de pains rassis grillées.

Recette : Comment faire les quenelles à la sauce Nantua ?

décembre 6, 2018 ViveLaSoupe 0

Recette : Comment faire les quenelles à la sauce Nantua ?

Moelleuses, légère et surtout riche en goût, la quenelle est une spécialité de la cuisine lyonnaise. Ce plat est né de l'idée d'un pâtissier d'origine lyonnais qui voulait exploiter les brochets disponibles de grandes quantités à l'époque dans la Saône et les étangs de la Dombes pour la préparation de plats savoureux atypiques. Aujourd'hui, il existe une multitude de recettes à base de quenelles ; querelles nature sauce tomate, querelle poêlée à l'aigre doux, querelles sauce roquefort,…. Les goûts diffèrent mais la base de la recette de querelle reste la même ; une pâte appelée panade faite avec de la farine (ou la semoule de blé dur), du lait, du beurre et des oeufs et y ajouter le brochet haché (ou encore du saumon, de la volaille, et de la lotte).

Les quenelles à la sauce Nantua est aussi un plat typiquement lyonnais à base de brochet et de beurre d'écrevisse qui se conjugue sur tous les modes ; aux légumes aux poissons ou à la viande. Il s'associe toujours à une sauce dérivée de la béchamel avant d'être glissé au four. Bien moelleuses et fondantes sous les crocs, les querelles sont très faciles à préparer.

Comment le burger a-t-il gagné ses lettres de noblesse ?

décembre 3, 2018 ViveLaSoupe 0

Si en France, le débat pain au chocolat/chocolatine cristallise toutes les attentions, le monde se déchire aussi sur d'autres mets culinaires. Fin octobre, les émojis de Google ont particulièrement ému les réseaux sociaux. En effet, la firme de Mountain View a commis un crime de lèse majesté en proposant un burger inconnu au bataillon. C'est comme si tu mettais les céréales avant le lait ou l'inverse (on sait plus l'ordre établi). Quoiqu'il en soit, Sundar Pichai, CEO de Google a pris le problème au sérieux et un mois plus tard tout est corrigé. Le monde est sauvé ! Vivement Android 8.1 pour utiliser à outrance cet émoji de la plus haute importance. cliquez ici pour trouvezannuaire des restaurants de burgers.

Pavé de saumon : top 3 des recettes les plus originales

novembre 26, 2018 ViveLaSoupe 0

Les plus grandes recettes en cuisine ne tiennent plus uniquement compte du goût. Elles prennent également en considération la teneur en nutriments, surtout en kcal. Vous pouvez compter sur le saumon pour vous régaler au cours de votre déjeuner ou dîner. Ce poisson gras est très riche en Oméga 3 en particulier ainsi qu’en minéraux et en plusieurs vitamines. Vous découvrirez ici quelques recettes aussi succulentes que le pavé de saumon au vin blanc d'Alsace.

Nos bons plans pour devenir chef à domicile à Lyon

novembre 19, 2018 ViveLaSoupe 0

De plus en plus de cuisiniers font le choix de devenir Chef à domicile. C’est en effet pour la plupart, une façon de relever denouveauxdéfis dans des conditions différentes de celles d’un restaurant et dans une ambiance chaleureuse. Nous vous proposons à travers cet article, de découvrir les bonnes idées pour devenir Chef chez soi.

Apprendre la cuisine en colonie de vacances ? C’est possible !

octobre 29, 2018 ViveLaSoupe 0

Pendant les vacances, il est toujours mieux et recommander d’inscrire les enfants en colonie de vacance. En y allant, ils pourront se distraire et oublier tout le stress qu’ils ont subi pendant l’année scolaire. Dans cet article, nous vous montrons comment il est possible d’apprendre la cuisine en colonie en vacances tout en s’amusant bien sûr.

Apprendre à cuisiner en colonie de vacances

octobre 29, 2018 ViveLaSoupe 0

Pour permettre aux enfants de bien se distraire pendant les vacances tout en changeant d’atmosphère, les parents ont souvent recours aux colonies de vacances. Ces regroupement d’enfantassez structurés, sont parfois organisés autour de thématiques précises comme la gastronomie, le sport, la religion etc. Ils peuvent donc être tout aussi distrayants qu’instructifs pour les enfants. Voyons ainsi comment on peut apprendre à cuisiner en colonie de vacances.

Les bienfaits du sport pour votre santé

octobre 29, 2018 ViveLaSoupe 0

Les activités sportives sont très importantes pour la santé. Ne dit-on pas qu'il faut un esprit sain dans un corps sain? Tant sur le plan de la santé physique que sur celui de la santé morale, elles permettent de se développer et d'évoluer. Découvrez ici en détail, toute l'utilité du sport et les règles alimentaires qui doivent lui venir en complément.

Quelles sont les spécialités culinaires de la Russie ?

septembre 18, 2018 ViveLaSoupe 0

Doté de conditions météorologiques extraordinaires et d’un rythme de vie exceptionnel, la Russie est l’une des destinations incontournables pour ceux qui ont soif de découverte. Outre son architecture emblématique et ses paysages naturels pittoresques, la Russie est aussi connue pour ses spécialités culinaires uniques. A l’image de l’histoire du pays, la cuisine russe est un mariage mosaïque entre plusieurs cultures gastronomiques (caucasienne, perse, turque, slave, sibérienne…) Amateurs de bons goûts, apprêtez-vous à avoir des étoiles plein le palais, car nous vous proposons les spécialités culinaires russes à ne pas rater.

Quel type de plat cuisiner lors d’un premier rendez-vous ?

août 9, 2018 ViveLaSoupe 0

Rien de plus délicieux que d’avoir un repas parfait pour son rencard. Par ailleurs, lors d’un premier rendez-vous, que ce soit au restaurant ou à la maison, nombre de personnes stresses ou sont totalement frustrées. Tous autant que nous sommes, on s’est toujours posé la question de savoir si notre premier rendez-vous ne se tournera pas au cauchemar ? Beaucoup se penchent surtout sur le repas à déguster. Mais quel type de plat cuisiner lors d’un premier rendez-vous ?

Quel appareil pour préparer de bonnes soupes ?

juillet 17, 2018 ViveLaSoupe 0

Lors de la saison hivernale et quand le froid commence à pointer son nez, les soupes et les potages sont les bienvenus dans nos marmites. , autant de bonnes raisons de l’intégrer dans nos menus. La soupe est très appréciée pour ses multiples qualités: un véritable sceau de nutriments et d’énergie. Elle permet de réchauffer l’organisme comme elle nous aide à garder un équilibre nutritionnel. Il existe plusieurs recettes de soupe dont chacune présente une vertu santé qu’il faut bien exploiter. Maintenant que vous connaissez ses bienfaits, plus de raisons pour ne pas consommer des soupes sans modération. Si vous êtes à court d’idée, le Cookeo propose de bonnes recettes de soupes incontournables pour combattre l'hiver confortablement avec douceur. Si en plus, vousn’avez pas ni de temps ni du courage et du plaisir à préparer vous-même votre soupe, plusieurs appareils vous permettent en un rien de temps et sans grand effort de préparer de bonnes soupes maison. Nous vous décrirons quelques uns dans ce qui suit:

Quels sont les bienfaits du café sur la santé ?

juillet 2, 2018 ViveLaSoupe 0

Par sa saveur unique et son gout particulier, le café est l’une des boissons les plus consommées au monde. Cependant, ce facteur n’est pas le seul avantage que procure le café. En effet en plus d’avoir un effet stimulant et un gout savoureux, la consommation de café apporte aussi de nombreux bienfaits à l’organisme. Dans les lignes qui suivent nous allons découvrir les avantages que procure le café pour notre santé.

Les apports bénéfiques de l’eau

juin 27, 2018 ViveLaSoupe 0

L’eau est une boisson naturelle qui renferme de nombreux éléments minéraux bénéfiques pour le corps. Elle possède des vertus insoupçonnées qui ne sont plus à démontrer. D’ailleurs, il est recommandé de ne pas attendre d’avoir soif avant de boire de l’eau. La consommation en eau doit se faire dans des proportions raisonnables pour un fonctionnement optimal de l’organisme. Quels sont donc les apports bénéfiques de l’eau pour l’organisme?

Marre d’être mal équipé dans votre cuisine : voici la solution

mai 23, 2018 ViveLaSoupe 0

C’est parfois frustrant et agaçant de se retrouver limité lors de la réalisation de certaines recettes. Non seulement disposer des meilleurs équipements facilite la préparation de repas, mais suscite aussi l’envie et le plaisir de cuisiner. C’est pourquoi il est également important de savoir choisir ses ustensiles de cuisine. Voici la solution pour une cuisine pratique et fonctionnelle!

Quelles sont les plus belles villes où vous rendre en vacances en France ?

février 22, 2018 ViveLaSoupe 0

La France est un pays attirant de nombreux touristes chaque année. Il faut reconnaître que ce pays a un patrimoine et des paysages exceptionnels. En tant que première destination touristique au monde, la France a de nombreux atouts et ses villes sont belles. Vous serez émerveillé par les plages, les marchés aux puces, la gastronomie et les activités à faire. Le dépaysement sera total. Voici notre sélection des plus belles villes pour passer des vacances de rêve en France.

Quels sont les plats traditionnels à déguster à Biscarrosse ?

janvier 30, 2018 ViveLaSoupe 0

Biscarrosse est une commune du Sud-ouest de la France qui est dans les départements des Landes. C’est une station balnéaire très reconnue et attire toute une foule de touristes. Ses habitants sont appelés les biscarrossais. Biscarrosse est l’endroit idéal pour entrer en contact avec les spécialités landaises. Le Restaurant Biscarrosse vous propose tout un ensemble de mets (entrées, plats et desserts) traditionnels incontournables dans la commune de Biscarrosse.