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français et les soupes toutes prêtes 1/2
Profil du mangeur de soupe
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Enquête Ipsos / Juin 99
Échantillon de 1011 personnes, représentatif de la population française âgée de 15 ans et plus.
Les Français interrogés ont une image globalement positive des soupes toutes prêtes :
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Elles facilitent la vie (78%)
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Elles présentent l'avantage de comporter des légumes que l'on
ne trouve pas toute l'année (65%)
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Elles sont appétissantes (62%)
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Elles sont équilibrées sur le plan nutritionnel (60%)
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Et c'est aussi l'occasion de découvrir de nouvelles recettes (50%)
Les traditionnels : 28%
 Ce sont de gros consommateurs de soupes toutes prêtes (26% d'entre eux
sont des consommateurs réguliers).
Ce sont les interviewés les plus âgés (32% ont plus de 60 ans). Ils se décrivent eux-même comme casaniers, plutôt famille (68%) et télé
(58%).
Si leur préférence va incontestablement aux Soupes de légumes variés (80%), c'est peut-être parce qu'ils sont particulièrement attentifs à leur ligne (28% se prétendent au régime). Pour 56% de ces traditionnels, choisir les soupes toutes prêtes, c'est aussi l'occasion de découvrir de nouvelles recettes, d'élargir leur horizon culinaire.
Les Speedés : 27% des interviewés
 Parce qu'ils vivent de plus en plus vite, ils sont adeptes des soupes toutes prêtes, vite faites et faciles à utiliser, en un clin d'œil.
Ce groupe est formé par les plus jeunes (28% ont moins de 25 ans).
Plus citadins que champêtres, ils vivent en baskets (60%), et en groupes (65%), avec les copains de préférence (35%) ; ce sont aussi les plus fêtards (57%), les plus fast food (22%) et les moins fortunés.
64% sont des fans de la soupe à la tomate. Celle qu'on avale dans un mug en écoutant de la musique, entre copains, ou qui réconforte rapidement entre deux coups de feu dans la journée.
Et peut-être parce que l'enfance n'est pas si loin, 69% des speedés préfèrent les textures veloutées, qui rassurent et font plaisir.
Les fines bouches : 23% des interviewés
Il sont cadres supérieurs (31%) âgés de 35 à 44 ans et se positionnent parmi les plus aisés. Plus généralement Parisiens (20%), ces fines bouches sont particulièrement amateurs de soupes élaborées : soupe au potiron,
bisque de homard, soupe à l'oseille et à 67% ils plébiscitent les textures veloutées, les plus raffinées.
Les gourmands : 12% des interviewés
Représentés par une large majorité masculine (60%), principalement travailleurs indépendants, disposant de revenus supérieurs, ils affichent leur humeur champêtre (69%), leur tendance pot-au-feu (83%) et leur penchant pour les desserts. Ils sont indéniablement les vrais gourmands (88%) et les bons vivants (85%) du groupe.
Les réfractaires : 10 % des interviewés
Ce groupe, principalement des retraités (36% ont plus de 70 ans), constitue les non-consommateurs de soupes toutes prêtes : 61% déclarent ne jamais en consommer. Sans
grande surprise, le classement les range parmi les plus pot-au-feu (85%), les plus famille (74%) et plus du matin que du soir.
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